钟孟宏IP属地:广西·来宾 发布于26分钟前
凤凰吟“烫手山芋”变身(shen)市场新宠5月29日周六,记者来到北京(jing)中关村附近的一(yi)家嗨特(🐖)购门店,发现结账处排着长队,每个(ge)人的购物筐里都满满(📋)当当。 “自从发现这里,我每周(🌎)都来囤(🎍)货。 ”大二学生脉(📵)脉正兴致勃勃地在货(huo)架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎(hu),反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(📄)保质期但仍在保质(🍊)期(qi)之内的食品(pin)。 善食者联盟创始人(🈺)邱喆介(jie)绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食(😫)品上架(jia)后若销量不佳,终(🐱)端店铺也会将尾货退还经(jing)销商。 这些食品正以(yi)极低的价格流向临(lin)期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下(🧤),临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(de)打折货架、临期折扣专卖店的遍(💅)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特(✔)卖”等(🏩)淘宝(🙏)店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架(jia)自营的临(lin)期食品(🍦)。 就实体店而言,从业多年的供(gong)货商毕犬(quan)洋总结了消(xiao)费人群的演变特征(zheng),“临期店铺(pu)发端(duan)于菜市场,后来又(🅾)开进(🍅)居民区,顾客是(❓)单一的中(zhong)老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人(😌)流量大的核心商(🖕)圈、写字楼,吸引了大批注(🎪)重品质又囊中羞涩的年轻人。