武装修道IP属地:云南·玉溪 发布于14分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(reng)在保质期之(zhi)内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例(li),大型商超通常拒收保质期(🐗)已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端(🍈)店铺也会将尾货退还经销商(shang)。 这(zhe)些食(shi)品正以(yi)极低的(🦍)价格流向(xiang)临期市(♍)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(🕜)线下,临期生意经历了超市“买(🧙)一赠一”的捆绑销售、大型商场(chang)专门开辟的(de)打折(🎛)货架、临期折扣专卖(📢)店的遍地开花3个阶段(⭐)。 在云(🎾)端,先是(🛠)“裸价临期特卖”等淘(🌤)宝店铺零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖等(📢)(deng)专营APP上(shang)线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼(pin)多多(🏤)已上(shang)架自(💃)营的临期食品(pin)。 就(jiu)实体店而言,从业多年(🛸)的供货商毕犬(😑)(quan)洋总结了消(🙀)费人群的演变特征,“临(lin)期店铺发端于菜市场,后来又(🏃)开(✂)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(🈁)人流量大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引(yin)了大批注重品质又囊(nang)中羞涩的年轻人(ren)。